シークヮーサーフードレシピ
柑橘めかじきのムニエル
フライパンでさっと作れる簡単フランス料理
材料（２人分）
めかじき‥‥‥2切れ
小麦粉‥‥‥適量
バター‥‥‥大さじ1/2杯
塩・胡椒‥‥‥適量
ソース
シークヮーサー‥‥‥大さじ1杯
バター‥‥‥大さじ1/2杯
醤油‥‥‥大さじ1/2杯
作り方
1. めかじきはクッキングペーパーなどで水分をとり、塩コショウをして数分寝かす。
2. 小麦粉をまんべんなくふり、余分な粉をはたきおとす。
3. フライパンにバターを入れ中火にし、バターが溶け始めたらめかじきを入れます。
4. 片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼く。その後皿に移す。
5. フライパンについている調味料をふき、ソースの材料を入れる。
6. 弱火にし、ひと煮立ちしたらめかじきにかけて完成。
小麦粉はうすくまんべんなくつけて、カリッとさせるとよりおいしいです。
