シークヮーサーフードレシピ
ジャガイモとトマトのチーズがけ
お酒のつまみとしてぴったり。トマトのほっこり感と、トマトの酸味そして柑橘の風味が合わさって酒がすすみます。
材料（２人分）
ジャガイモ‥‥‥大きめ1個
トマト‥‥‥中サイズ1個
バター‥‥‥大さじ1/2杯
シークヮーサー‥‥‥大さじ1杯
とろけるチーズ‥‥‥1枚
オリーブオイル‥‥‥適量
塩・コショウ‥‥‥適量
作り方
1. ジャガイモは皮をむいて1㎝サイズにスライスし、電子レンジで500ｗなら3分30秒、600ｗなら
3分加熱する。
3分加熱する。
2. トマトは水洗いし、ヘタを取って1㎝サイズにスライスする。
3. フライパンにオリーブオイルをしき、中火にする。
4. フライパンにジャガイモを入れ、両面に焦げ目をつけながら、塩・コショウを上からかけ入れる。
５. ジャガイモの両面に焦げ目ができたら、バターとシークヮーサーをいれ、1分程度からめて火を止める。
6. ジャガイモとトマトを交互に並べ、とろけるチーズをその上からちぎっておく。
7. そのまま電子レンジでチーズがとろけるまで温めて完成。
最後に電子レンジで加熱する際、温めすぎるとトマトがとろとろになってしまうので、お好みの所で。加熱を止めて下さい。
