シークヮーサーフードレシピ
かぶの漬け物
ちょっとした時間でつくれて、弁当の添え物にも便利な漬け物
材料（２人分）
かぶ‥‥‥4個
昆布だし‥‥‥4ｇ
塩‥‥‥小さじ1杯
シークヮーサー‥‥‥大さじ1杯
作り方
1. かぶは茎の部分から切り分け、皮をむいて半月切りにする。
2. 茎と葉の部部は２cm程度の長さで切る。
3. 切ったかぶを熱湯にくぐらせ、冷水で冷まします。
4. 冷ましたかぶを密閉容器（ジップロック等）に入れ昆布だしと塩をまぶして１時間程置く。
5. 水気を軽く搾り、食前にシークヮーサーをかけて完成。
かぶを熱湯にくぐらせる時間が長いと柔らかくなり、短いと歯ごたえがよくなります。
