シークヮーサー調味料レシピ
柑橘鶏ハム
お酒のおつまみや、サンドイッチの具材にもピッタリの塩味と柑橘の風味溢れる鶏ハムです。
- 作りやすさ 普通
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調理時間 30分未満
（漬込み・冷却時間除く）
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果汁使用料 50cc～100cc程度
(500mlペットで5～10回作れます)
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目安料金 103～206円
（シークヮーサー果汁の分のみ）
1. 鶏むね肉の皮をはずす
2. 鶏むね肉の両面に砂糖・塩其々半分ずつの量を刷り込む。
3. 鶏むね肉を密閉容器に入れ、シークヮーサーを流し込む。
4. 空気を抜いて冷蔵庫で1日寝かす。
5. 1日寝かした鶏むね肉をラップでハムの様な形に成型する。
※空気はしっかり抜いて、両端はきっちり結んで下さい。
6. 水を張った鍋に入れ沸騰したら、5分で火を止めます。
7. お湯に入れたまま自然に熱が冷めるのを待って完成です。
材料（２～３人分）
鶏むね肉 大１枚
砂糖 大さじ1杯
塩 大さじ１杯
シークヮーサー果汁 適量50cc～100cc程度
バ鶏むね肉を密閉容器容器に入れる際には、ジップロック等の袋タイプだとシークヮーサーを使う量が少なくて済みます。成型する際に、しっかりと空気を抜いていないと膨張したり、破裂したりするので気を付けて下さい。
